Sjúkdómsvaldandi örverur í kjöti á markaði

Matvælaráðuneytið (þá atvinnuvega- og nýsköpunarráðuneyti) og Matvælastofnun, í samvinnu við heilbrigðiseftirlit sveitarfélaga, skipulögðu sýnatökur á kjöti á markaði með það að markmiði að kanna stöðu sjúkdómsvaldandi örvera í kjötafurðum þegar neytandinn fær þær í hendur. Sýnatakan fór fram í verslunum og stóð verkefnið yfir í þrjú ár, 2018-2020:

• Sjúkdómsvaldandi bakteríur í kjöti á markaði 2020
• Sjúkdómsvaldandi bakteríur í kjöti á markaði 2019
• Sjúkdómsvaldandi bakteríur í kjöti á markaði 2018