Eftirlitshandbækur
Eftirlitsmenn starfa sæmkvæmt eftirlitshandbókum. Í eftirliti leggja eftirlitsmenn mat á skoðunatriði í eftirlitshandbók og skrá þau ýmist í lagi, sem frávik eða sem alvarlegt frávik. Frestir til úrbóta og beiting þvingunaraðgerða og/eða refsinga ákvarðast af alvarleika brots og hvort um endurtekið frávik sé að ræða.
Eftirlitshandbækur
- Matvæli úr dýraríkinu (mars 2024)
- Matvælafyrirtæki undir eftirliti heilbrigðiseftirlits sveitarfélaga (ágúst 2021)
- Fóður (nóvember 2023)
- Aukaafurðir dýra (ABP) (apríl 2024)
- Alifuglar (nóvember 2023)
- Fiskeldi - Búnaður og rekstur (nóvember 2023)
- Sauðfé og geitur (nóvember 2023)
- Hross (nóvember 2023)
- Nautgripir (nóvember 2023)
- Svín (september 2023)
- Salmonella í svínarækt og afurðum svína. Landsáætlun. (ágúst 2019)
- Daglegt eftirlit við slátrun alifugla (ágúst 2024)
- Daglegt eftirlit við slátrun á sauðfé, svínum og stórgripum (október 2021)