• Email
  • Prenta

Alifuglarækt

Eftirlit með salmonellu - sýnataka og frumvinnsla sýna 

Matvælastofnun gefur út leiðbeiningar um sýnatökur úr alifuglahópum samkvæmd tilvísunum sem fram koma í landsáætlun um varnir og viðbrögð við salmonellu í alifuglum.

Áætlun um eftirlit:

Yfirlit yfir leiðbeiningar um sýnatökur vegna salmonellu:

Yfirlit yfir leiðbeiningar um sýnatökur vegna kampýlóbakter:

Stuðull til umreikningar á sláturþyngd yfir í lífþyngd kjúklinga

Skv. 4. mgr. í 28. grein reglugerðar nr. 135/2015 um velferð alifugla ber Matvælastofnun að tilkynna um stuðul til að umreikna úr sláturþyngd kjúklinga yfir í lífþyngd.

Matvælastofnun hefur núna ákveðið stuðul til umreikninga fyrir Ross 308 kjúklingastofninn. Til þess var stuðst við handbók ræktanda stofnsins, Aviagen, í Bretlandi: Ross 308 broiler performance objective 2014. Á bls. 11 kemur fram áætlað hlutfall sláturþyngdar eftir því hver lífþyngd fuglsins er.

Miðað við þessar upplýsingar hefur Matvælastofnun ákveðið eftirtalda stuðla:

  • til umreikninga úr sláturþyngd í lífþyngd fugla skal margfalda sláturþyngd með 1,4, ef meðal sláturþyngd kjúklingahópsins er til og með 1,3kg/fugl.
  • til umreikninga úr sláturþyngd í lífþyngd fugla skal margfalda sláturþyngd með 1,38, ef meðalsláturþyngd kjúklingahópsins er meira en 1,3kg/fugl.

Ítarefni